Необичайно сухо лято кара производителите на кленов сироп да се притесняват, че няма да е сладка пролет

След извънредно изсъхнало лято, производителите на кленов сироп в района на Атлантическия океан с неспокойствие чакат да видят какво ще донесе зимното време и по какъв начин то ще се отрази на добива им.

„ Доста съм угрижен за количеството сок и наличието на захар, които ще имаме “, сподели Пол Пол Рейнолдс, който е съсобственик на Little Mactaquac Maples със брачната половинка си Уенди Рейнолдс.

Дейността на двойката в Мактакуак, Нова Британия, която предлага всичко от обичаен кленов сироп до кленов сос за барбекю и подсладена с кленов салса, е труд на обич за тях.

„ Започнахме преди 17 години със 75 крана и в този момент ние сме на 1200 кранове и нашите артикули са тествани по целия свят “, сподели Пол.

Собствениците на бизнес обаче се тормозят, че им следва сложна пролет — сходно на провокациите, пред които бяха изправени през 2020 година, когато имаше нова суша.

„ Следващият сезон кленовете не дадоха доста високо наличие на захар “, сподели той, добавяйки, че е нужна двойна работа, с цел да се свари сокът, с цел да се сътвори сироп.

„ Представя се доста повече провокации за производството на артикул и е доста по-скъп. “

Тогава той споделя, че някои зимни дъждове са помогнали за сокооттичането. Тази година, в случай че зимата и пролетта продължат да са сухи, това ще значи по-малко сок и евентуално по-малко захар.

Той не е самичък в загрижеността си.

Регионален шеф на Асоциацията за кленов сироп в Ню Брунсуик споделя, че дърветата в района са подложени на стрес и неналичието на вода може да аргументи трайни вреди на по-слабите дървета.

Получавайте ежедневни национални вести

„ Ако това продължи, може да желаеме да стартираме да бъдем малко по-съвестни по отношение на това по какъв начин се отнасяме към нашия клен дървета... ние не желаеме да ги прекаляваме или да ги стресираме повече от нас направи “, сподели Дейвид Бригс.

Изследователят на Maple, Адам Уайлд, също следи от близко въздействието. Той споделя, че скорошната суша може да има трайни последствия за години напред.

„ Ако дърветата не създават толкоз доста захар, това сигурно ще се отрази на цялостния им напредък “, сподели Уайлд, който е експерт в Cornell Maple Program в Ню Йорк.

„ Захарите, които дърветата създават, са енергийният източник на това дърво за нов напредък, за развиване на листа, за действие и оставане жив. Така че жизненоважно е за дърветата имат. ”

Производителите от Квебек, Онтарио наблюдават сезона

Ню Брънзуик е вторият по величина производител на кленов сироп в Канада, след Квебек.

Според Канадската статистика Квебек е имал 90,7 % дял от производството през 2024 година, до момента в който Ню Брънзуик е имал 6,1 %, а Онтарио е имал 3,1 % пер цент.

Говорител на Quebec Maple Syrup Producers, който съставлява 13 500 производители в тази провинция, сподели, че е прекомерно рано да се оцени въздействието на изискванията на засушаване върху производството през идната година.

Организацията отбелязва, че „ положителните снежни превалявания “ през зимните месеци могат да преодолеят „ негативното възприемано влияние “ на изискванията на засушаване през лятото и рухване.

Джон Уилямс, изпълнителен шеф от Асоциацията на производителите на кленов сироп в Онтарио, споделя, че сухото лято евентуално ще се отрази и на сезона им, само че няма да бъде толкоз тежко, колкото това, което претърпява атлантическият район.

„ Ню Брънзуик беше обиден по-силно от доста елементи на Онтарио. Като казахме това, имаме високи равнища на суша в някои региони, изключително в по-северния кленов пояс “, сподели той.

„ Можем да забележим по-ниска захар равнища тъй като в случай че дърветата са подложени на стрес, те просто не могат да произведат толкоз доста захар посредством фотосинтеза през лятото. “

Уилямс споделя, че производителите в Онтарио са по-разпръснати в границите на провинцията и са се сблъскали с разнообразни дразнители и проблеми през годината.

През март някои производители бяха мощно наранени от ледена стихия, която повреди до 80 % от дървета.

„ Ако са в суша повърхност също по този начин, това е същински двоен удар “, сподели той.

В момента някои производители също изпитват обезлистване от дървета заради гъсеници.

„ Като цяло евентуално ще забележим някои резултати от сушата “, сподели той. „ Ще имаме джобове там, където боли повече. “